Por lo general tendemos a tomar cenas pesadas cuando en el día no consumimos las cantidades necesarias de nutrientes, sin embargo, no caigas es este mal hábito, por el contrario consume proteínas que sean bajas en grasa, acompañadas de granos y vegetales. Verás que quedarás satisfecha y no tendrás ningún remordimiento de consciencia al respecto. Disfruta de estas recetas saludables, ricas y fáciles de hacer para tu cena de esta noche.
Pechugas de pavo al romero con balsámico
Solo necesitarás unos pocos ingredientes y si los duplicas podrás comer al otro día lo que quede y acompañarlo con un pan multigrano o una ensalada, utilizarás:
- 2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharada de jugo de limón
- Hojas de romero fresco picadas
- 1 cucharadita de mostaza Dijón
- 2 pechugas de pavo
- Sal y pimienta al gusto
En un bowl deberás agregar el aceite de oliva, vinagre, jugo de limón, romero y mostaza Dijón, por otro lado sazona las pechugas con sal y pimienta, mezcla con la preparación y déjalo marinar por 15 minutos. Finalmente, calienta un sartén a fuego medio y coloca las pechugas a cocinar por aproximadamente 12 o 15 minutos, dando vueltas cada vez que estén cocidas hasta el término que prefieras.
Quínoa con hierbas y almendras
Como acompañante de las pechugas de pavo podrás utilizar la quínoa y la preparación es tan sencilla como mezclar todos los ingredientes, para ello vas a necesitar:
- 2 cucharadas de quínoa cocida
- 1/4 de hierbas frescas mixtas como perejil, cilantro o menta
- 1/4 taza de almendras fileteadas, tostadas
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Galletas livianas con chips de chocolate
Si luego del plato «fuerte», necesitas un postre o simplemente saciar tu antojo de algo dulce, pues esta receta de galletas no culposas y bajas en carbohidratos es para ti, solo vas a usar:
- 4 huevos grandes
- 1/4 cucharadita de crema
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 taza de chispas de chocolate
Deberás batir los huevos con la crema para formar cerros, agrega el azúcar poco a poco hasta incorporarla toda, luego añade la vainilla y bate de forma que la mezcla sea brillante y forme volcanes, pero sin exagerar. Con una pala incorpora los chips de chocolate en movimientos envolventes, coloca las galletas en una cuchara, hornéalas por 40 minutos, déjalas enfriar y disfrútalas. Si las guardas bien pueden durar hasta dos semanas.
