Muchas personas se interesan demasiado en consumir proteínas, hacen lo que sea necesario. Un hábito que muchos tienen implementados es consumir un huevo crudo durante la mañana, pero ¿Sabes cuáles son realmente los riesgos?
Cuando hay un consumo de huevo crudo, hay una reducción de vitamina B7, la que se conoce como Biotina. Cuando este alimento esta crudo se junta con la Avidina, pero cuando se cocina se separa y puede ser absorbida la Biotina por el cuerpo. Si hay ausencia de esto tu piel puede tener cambios bastante bruscos. Entre otras consecuencias esta la pérdida de pelo, convulsiones o una falta de coordinación de tus músculos.
También puedes padecer de una contaminación bacteriana si consumes un huevo crudo, además puedes aumentar la posibilidad de sufrir una intoxicación. La salmonella no estaría como una alternativa si consumes el huevo cocido ya que se destruye cuando se logra una alta temperatura de cocción. Si estas con intoxicación de Salmonella los síntomas que puedes tener son: fiebre, deshidratación, náuseas, dolor abdominal, calambres y dolor de cabeza entre 4 a 7 días.
Hay personas que también puede ser alérgicas al huevo, si es crudo su consumo, será peor la reacción que tengas. Los síntomas son erupciones en la piel, enrojecimiento, hinchazón en el cuerpo, calambres, vómitos, secreción nasal, picazón, diarrea, tos y estornudos. También puede haber irritaciones e inflamaciones en la garganta o en las vías respiratorias.
Ya sabes cuáles son los riesgo, debes estar atenta pero lo mejor es que cuides tu alimentación y la ingesta de los alimentos. Busca siempre lo mejor, que te de energía y que sea saludable.
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