Para tener una dieta sana y equilibrada, la misma debe contar con todos los nutrientes y las porciones adecuadas para que cubra energéticamente las necesidades de cada persona.
Los carbohidratos y la grasas son los únicos nutrientes que proporcionan energía y calorías . En cambio las vitaminas y minerales las proporciones deben ser más reducidas. En lo que respecta a las vitaminas C y zinc la ingesta debe ser unos pocos miligramos. En menor cantidad vitaminas como B12, folato o vitamina D.
Para lograr las metas, la dieta debe cumplir cabalmente las siguientes recomendaciones
1-. Alimentos variados
La variedad de nutrientes se obtiene comiendo todo tipo de alimentos. Se han de añadir de todos los grupos (cereales, frutas, hortalizas, aceites, lácteos, carnes, etc.), ya que ningún alimento contiene por sí mismo todos los nutrientes necesarios.
2-. Comer más frutas y verduras
La dieta debe incluir en gran cantidad alimentos de origen vegetal, tomando con moderación los de origen animal. Un claro ejemplo es la dieta mediterránea, que promueve el consumo de cereales, frutas, verduras, hortalizas y legumbres, fibra. También incluye los pescados, el aceite de oliva y la ingesta moderada de carnes y de grasas de origen animal.
Las verduras contienen agua, hidratos de carbono y fibra. Por el contrario, no poseen mucha grasa y nada de colesterol. También cuentan con casi todos los minerales y vitaminas hidrosolubles.
3-. Reducir la ingesta de bollería industrial
Los alimentos procesados industrialmente, los dulces, los snacks, los embutidos, los helados o la comida rápida se pueden consumir, pero con mucha moderación.
4-.Proporción adecuada de cada alimento
Es importante comer de todo, pero también en las proporciones adecuadas sin excesos y de manera balanceada.
5-. Moderación en las cantidades consumidas
La dieta debe aportar la cantidad de energía necesaria para el correcto funcionamiento del organismo. Además, es conveniente comer moderadamente para evitar la obesidad.
Con esta medida se previenen enfermedades relacionadas con el exceso de peso, como la hipertensión arterial, algunas enfermedades cardiovasculares, la diabetes y algunos tipos de cáncer.
6-. Cinco comidas al día
Otra de las claves de una dieta sana es el correcto reparto de los alimentos. lo que se recomienda que se hagan cinco comidas al día (desayuno, tentempié, comida, merienda y cena).
