El nutricionista Cruz Serra manifiesta que la pérdida de peso debe ser gradual, combinando el ejercicio y los cambios en la alimentación
El perder esos kilos demás ganados durante las festividades decembrinas es uno de los propósitos más frecuentes e incumplidos a principios de cada año. Sin embargo, con buena voluntad y la guía de especialistas, se puede lograr.
Serra señala que “generalmente a inicios de Año Nuevo, muchas personas empiezan a hacer cambios positivos en su alimentación, a practicar ejercicios con gran entusiasmo; pero abandonan rápidamente el plan, al no ver cambios radicales inmediatos”.
A juicio del experto, esto ocurre porque, en primer lugar, hay que internalizar el hecho de que “bajar de peso es un proceso que implica modificaciones graduales en la alimentación y estilo de vida. Recordemos que los malos hábitos no se cambian de la noche a la mañana”.
Entre las acciones que pueden ayudar a las personas a alimentarse mejor y a tener un estilo de vida saludable en este 2022 está sin duda, el respetar los horarios de las comidas. ”Esto es muy importante, sobre todo para quienes tienen patologías de base, como diabetes, enfermedades cardiovasculares, etc.”, apunta.
Menos harinas y azúcar
Serra advierte la necesidad de reducir la ingesta de carbohidratos, pero no eliminarlos por completo “porque eso es un grave error”. Asimismo, sugiere incrementar el consumo de vegetales, fundamental para el aporte de micronutrientes y vitaminas; además porque ello favorece la función gastrointestinal y fortalece el sistema inmunológico. “Muchas personas no tienen la cultura de comer suficientes verduras, hortalizas y frutas; lo ideal es ingerir aquellas de temporada, así como probar preparaciones donde se mezcle carbohidratos con zanahoria o crema de auyama”.
Sugiere realizar actividades físicas por lo menos 30 minutos al día. “Lo ideal es empezar paso a paso y luego ir aumentando la resistencia”.
Alimentación con pequeñas raciones
Hay que moderar las raciones de comida. “Nos cuesta manejar el tamaño correcto de las porciones de ciertos alimentos, como los frutos secos. Hay que evitar excesos que pueden ser perjudiciales”.
Serra destaca que las necesidades calóricas y de nutrientes varían en cada persona. Por eso es importante acudir a un especialista en alimentación, quien luego de la evaluación individual, determinará el cálculo de su consumo calórico diario y el régimen de alimentación acorde a sus requerimientos”.
La consulta con el experto
Serra precisa la importancia de la consulta con médicos, para abordar el sobrepeso, donde el primer paso es la historia médica y la evaluación antropométrica. Ello incluye la medición de peso, talla, circunferencia abdominal y pliegues cutáneos. Le sigue un perfil 20 que perfectamente puede realizarse en cualquier laboratorio, y se evalúan los valores del paciente”, acotó.
“Si aparecen síntomas de patologías de base, la persona es referida a un experto de medicina interna. En caso contrario, se le brinda una asesoría nutricional personalizada, que incluye un plan de alimentación a la medida. Posteriormente, se realizan las consultas de control, para el debido seguimiento”, concluyó.
